Trabaja como Bartender en un crucero
Resumen del puesto / Funciones esenciales
El barman es responsable de brindar un servicio de bebidas de acuerdo con los estándares de la empresa y, al mismo tiempo, incorporar excelentes técnicas de ventas para generar ingresos para el departamento del bar. Responsable de la supervisión inmediata de los camareros del bar y otro personal asignado a su área de bar en particular.
Funciones esenciales
- Mantiene los niveles de inventario, la limpieza y la organización del bar asignado.
- Debe poder trabajar en un bar y salón público, en un bar de servicio y en un bar de personal.
- Responsable de ayudar a lograr los objetivos de satisfacción del cliente del departamento para el departamento del bar. Estos objetivos incluyen el servicio del bar y el salón y la calidad de las bebidas del bar y el salón.
- Responsable de ayudar a lograr los objetivos de ingresos del departamento para el departamento del bar establecidos por la oficina corporativa.
- Responsable de ayudar a lograr los objetivos de costo de ventas del departamento para el departamento del bar establecidos por la oficina corporativa.
- Se asegura de que la configuración de la barra trasera y las exhibiciones de bebidas en el área asignada cumplan con las pautas de la empresa.
- Se asegura de que siempre se cumpla la política de la empresa con respecto a la edad de las bebidas.
- Responsable de preparar bebidas de acuerdo con las recetas estándar.
- Responsable de contabilizar adecuadamente las ventas de alimentos y/o bebidas en la terminal POS. Realiza el inventario al final de cada viaje para el área de bar asignada.
- Responsable de los excedentes y faltantes de productos.
Calificaciones/Requisitos
- Se requiere un mínimo de un año de experiencia como barman en un gran crucero o en un hotel o resort de lujo de gran volumen.
- Se requiere un mínimo de un año de experiencia trabajando en una operación de bar de gran volumen.
- Se requiere un mínimo de un año de experiencia en el mantenimiento de inventarios de bar.
- Se requiere un conocimiento básico a intermedio de los sistemas de puntos de venta.
- Se requiere una capacidad intermedia a avanzada para leer, escribir y comunicarse eficazmente en inglés; y se prefieren otros idiomas.
