Trabaja como Camarero Asistente en un crucero
El garzón asistente reportará directamente al gerente asistente del restaurante. El camarero asistente ayuda a un camarero con el servicio de comida y bebida de una estación/equipo asignado en los restaurantes. Este puesto rotará en el bufé y el servicio a la habitación según lo asigne la gerencia. El camarero asistente también se asegurará de que los huéspedes reciban constantemente un servicio cortés, rápido y eficiente de acuerdo con los estándares de la empresa.
Funciones esenciales
- Se asegura de que la estación asignada esté correctamente preparada con las cantidades necesarias de vajilla, cristalería, cubiertos y artículos que no estén en su lugar antes del inicio del servicio.
- Ayuda a lograr los objetivos de satisfacción de los huéspedes del departamento y los ingresos por alimentos y bebidas siguiendo las estrategias de servicio establecidas y optimizando las oportunidades de venta adicional.
- Cumple con la secuencia de servicio de alimentos y bebidas, y sigue las instrucciones de los camareros para garantizar la puntualidad del servicio a los huéspedes.
- Resuelve cualquier deficiencia en el servicio o producto que pueda ocurrir, para garantizar la satisfacción del servicio con los huéspedes en la estación asignada.
- Se asegura de que la estación asignada esté debidamente limpia y preparada al final del período de comida y de que se completen todos los trabajos secundarios asignados.
- Realiza otros trabajos que se le asignen, que incluyen, entre otros, ocuparse de las estaciones de acción del bufé que no sean de cocina (es decir, la estación de tallado, la estación de postres).
- Debe estar familiarizado con la Política de seguridad y protección ambiental y el SEMS, y llevar a cabo las políticas y los procedimientos adecuados para su puesto.
- Entregar los pedidos de comida y bebida a los camarotes de los huéspedes según el procedimiento de la empresa, así como ayudar con las fiestas y funciones privadas.
- Atender los pedidos telefónicos de los huéspedes y manejarlos de acuerdo con los procedimientos establecidos.
- Recoger las bandejas de servicio de los camarotes, pasillos y despensas de manera oportuna.
Calificaciones
- Mínimo de dos años de experiencia como camarero de recepción con experiencia en cenas elegantes y servicio de banquetes en cualquiera de los siguientes entornos: hotel/resort terrestre de 3 a 4 estrellas; restaurante independiente con al menos 180 asientos; o experiencia previa a bordo en un puesto similar.
- Se requiere un mínimo de dos años de experiencia en la venta y servicio de vino y otras bebidas.
- Se requieren habilidades de expresión oral y escrita en inglés de nivel intermedio a avanzado, incluido el uso adecuado de la gramática inglesa.
- Debe poder ayudar a 1 o 2 camareros a atender una estación de trabajo en un restaurante que consta de entre 16 y 32 asientos.
